Kopi berkualitas tinggi tidak hanya ditentukan oleh jenis dan cara budidayanya, tetapi juga oleh proses pasca panen yang tepat. Buku “PASCA PANEN KOPI: Panduan Praktis bagi Praktisi” ini hadir sebagai referensi lengkap bagi petani, pengolah, dan pelaku industri kopi yang ingin memahami dan menerapkan teknik terbaik dalam pasca panen untuk menghasilkan biji kopi berkualitas unggul.
Di dalam buku ini, pembaca akan diajak memahami setiap tahapan penting. mulai dari pemanenan yang tepat, teknik pengolahan basah dan kering. fermentasi, pengeringan, penyimpanan, hingga proses grading dan cupping. Dengan pendekatan praktis dan berbasis pengalaman di lapangan, buku ini juga membahas tantangan yang sering dihadapi serta solusi efektif untuk meningkatkan mutu dan nilai jual kopi.
Bagi siapa saja yang ingin mendalami dunia kopi, baik sebagai petani, pelaku industri, atau pecinta kopi, buku ini menjadi panduan wajib untuk memastikan kopi yang dihasilkan memiliki cita rasa terbaik dan mampu bersaing di pasar global.