Buku “Industri Abon Ikan pada Skala Usaha Kecil” adalah panduan komprehensif yang dirancang untuk membantu para pengusaha kecil dan menengah dalam mengembangkan bisnis abon ikan. Dimulai dengan pengenalan potensi pasar dan manfaat gizi abon ikan, buku ini menjelaskan secara rinci pemilihan bahan baku, peralatan yang diperlukan, serta langkah-langkah produksi mulai dari pengolahan ikan hingga pengeringan. Resep dan teknik khusus disertakan untuk menghasilkan abon ikan yang lezat dan berkualitas.
Selain itu, buku ini juga membahas aspek penting lainnya seperti pengemasan, penyimpanan, dan strategi pemasaran yang efektif. Dengan tips praktis tentang pengemasan agar produk tahan lama dan menarik, serta cara memanfaatkan media sosial dan platform e-commerce, buku ini membantu pengusaha kecil memperluas jangkauan pasar mereka. Bagian manajemen usaha mencakup estimasi biaya produksi, analisis keuntungan, serta pengelolaan keuangan dan sumber daya manusia, yang semuanya krusial untuk kesuksesan bisnis kecil.
Untuk memberikan wawasan yang lebih mendalam, buku ini menyertakan studi kasus usaha kecil yang telah berhasil dalam industri abon ikan, mengungkap tantangan yang dihadapi dan strategi yang diterapkan. Selain itu, pembaca akan mendapatkan informasi tentang regulasi dan standar kesehatan yang perlu dipatuhi dalam produksi dan penjualan abon ikan. Dengan pendekatan yang mudah dipahami dan contoh- contoh nyata, buku ini menjadi referensi utama bagi pengusaha kecil yang ingin sukses di industri makanan olahan ikan.